بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
نظرسنجی

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-پاستا چیکن پارمیزان
بازگشت به لیست دستورآشپزی

پاستا چیکن پارمیزان

مواد لازم :

سینه مرغ :  2 عدد

آرد چند منظوره : 2/1 پیمانه

روغن مایع و زیتون : 2 قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل سیاه:  به مقدار لازم

  مواد لازم جهت سس گوجه فرنگی:

گوجه فرنگی خرد شده توسط دستگاه غذاساز مولینکس : 600 گرم

سیر ریز خرد شده توسط دستگاه غذاساز مولینکس :  2 حبه

پیاز ریز خرد شده توسط دستگاه غذاساز مولینکس :  1 عدد

ریحان تازه خرد شده توسط دستگاه غذاساز مولینکس:  4/1 پیمانه

آویشن پودر شده  :  3/1 مربا خوری

سرکه: 2/1 قاشق سوپ خوری

شکر:  2/1 قاشق سوپ خوری

فلفل قرمز تند:  8/1 قاشق مربا خوری

پنیر  موتزارلا  :  200  گرم

پاستا :  500 گرم

پنیر پارمزان رنده شده : 3/1 پیمانه

نمک وفلفل سیاه پودر شده  :  به مقدار لازم

روغن زیتون یا مایع :  2 قاشق سوپ خوری

 

 

طرز تهیه:

سینه مرغ را از وسط به دو نیم تقسیم کرده سپس با نمک و فلفل سیاه پودر شده آن مزه دار نمائید . روغن زیتون را در تابه ای ریخته و داغ کنید مرغ مزه دار شده را  در آرد زده  کمی بتکانید. تا آرد اضافه آن بریزد و در روغن 2 دقیقه سرخ کنید طلایی شود پس از این از روی شعله برداشته و کناری بگذارید در همان تابه روغن زیتون ریخته و پیاز و سیر را که به کمک غذاساز مولینکس خرد کرده ایم  را اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید و بلافاصله گوجه فرنگی خرد شده را به همراه ریحان (خرد شده توسط خردكن غذاساز مولينكس) به همراه آویشن و نمک به تابه اضافه کنید مدام سس گوجه فرنگی را زیرو رو کنید تا آب گوجه فرنگی کمی جمع شوند و رنگ گوجه فرنگی ها تیره گردد و سس به روغن بیفزائید. توجه داشته باشید که سس نباید خیلی خشک باشد در حین پخت آویشن ، سرکه ، شکر و نمک را اضافه کرده و چاشنی سس را اندازه کنید. فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد( 360 درجه فارنهایت ) گرم کرده ظرف فر را کمی چرب کنید و سس را کف آن بریزید سینه های سرخ شده را روی سس چیده و پنیر پارمزان و پنیر موتزارلا ریخته و برای 20 تا 30 دقیقه در فر تا زمانی که سس شروع به جوشیدن کرده و روی مرغ کاملا طلایی شود پخت را ادامه دهید. از فر در آورده و بلافاصله با پاستای پخته شده و سالاد سبزیجات سرو نماييد.