بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-مرغ بریان
بازگشت به لیست دستورآشپزی
 مواد لازم:
  • مرغ  1 عدد درسته
  • روغن زیتون
  • فلفل دلمه
  • نمك فلفل
  • پياز
  • گوجه فرنگي
  • زعفران
  • لیمو ترش

طرزتهیه:


ابتدا مرغ را  شسته و با نمك نسبتاً زياد كاملاً آغشته كنيد و  پياز،فلفل دلمه،گوجه فرنگى، روغن زيتون و زعفران بخوابانيد.  پس از چند ساعت لیموترش را حلقه حلقه کرده و  اضافه نمایید تا خوب مزه دار شود.هر  چند دقیق مرغ  را بر گردانید و داخل انرا نیز به مواد کاملاً  آغشته نمایید و داخل آن پیاز و فلفل دلمه قرار دهید سپس مرغ را در ظرف مخصوص فر قرار دهيد و روي آن را با آلومينيوم فويل كاملا بپوشانيد. فر را تا دماي ٢٢٠ درجه گرم كرده و اجازه دهید مرغ را  به مدت يك ساعت و نيم بپزيد. سپس فويل را برداشته و ٢٠ دقيقه بدون فويل با دماي ٢٥٠ درجه  با عملکرد گریل بپزيد تا آب مرغ ته ظرف حسابي غليظ و روي مرغ برشته شود.