دستور آشپزی - قارچ شکم پر با مرغ و پنیر
بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-قارچ شکم پر با مرغ و پنیر
بازگشت به لیست دستورآشپزی

قارچ متوسط20 عدد  .  پیاز1 عدد  .  پنیر خامه ای200 گرم  .  سینه مرغ1 عدد

روغن جامد یا کره2 قاشق غذاخوری  .  پنیر موزارلای رنده شده1/2 لیوان  . نمک و فلفل سیاهمقدار لازم

 

 

طرز تهیه:فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، قارچ ها را بشویید و یا دستمال کاغذی خشک کنید.

ساقه و کلاهک قارچ را از هم جدا کنید سپس ساقه های قارچ را با چاقو خرد نمایید ؛ داخل ماهیتابه روغن یا کره بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، پیاز و قارچ خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.

داخل کاسه ای سینه مرغ چرخ شده و پنیر خامه ای بریزید و مخلوط کنید سپس مخلوط قارچ و پیاز تفت خورده را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید ( بهتر است مخلوط قارچ را گرم اضافه کنید).

داخل سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید ، کلاهک های قارچ را با فاصله داخل سینی فر بچینید ، با استفاده از قاشق مقداری از مایه مرغ بردارید و داخل قارچ ها را با آن پر کنید.

پس از اینکه تمام قارچ ها پر شدند روی آن پنیر موزارلا بریزید و سینی را داخل فر قرار دهید ، حدود 10 – 15 دقیقه زمان برای پخت قارچ ها لازم است ( پس از 10 دقیقه قارچ ها را چک کنید) ، پس از پخت قارچ های شکم پر را در ظرف بریزید و سرو کنید.