بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-سوپ سبزیجات با کلم سفید
بازگشت به لیست دستورآشپزی

سوپ سبزیجات با کلم سفید

 مواد لازم :

پیاز متوسط (خرد شود) : یک عدد

هویج بزرگ (خرد شود) : یک عدد

لبوی کوچک : 6 عدد

گوجه فرنگی (خرد شود) :400  گرم

سیب‌زمینی متوسط (به تکه‌های متوسط خرد شود) :6 عدد

کلم سفید کوچک (خلالی خرد شود) : یک عدد

آب مرغ : 2/5  پیمانه

شکر : 3  قاشق چای‌ خوری

سرکه : 2  تا 3 قاشق سوپ‌خوری

شوید خردشده : 3  قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل : به مقدار لازم

کمی خامه برای تزئین

 

طرز تهیه:

ابتدا 4 عدد از لبوها را به وسیله رنده برقی مولینکس به صورت نگینی خرد کرده و دو تای دیگر را در ظرفی مجزا ، رنده کنید.

پیاز، هویج، لبو، گوجه فرنگی و کلم خردشده را داخل قابلمه ‌ای ریخته و آب مرغ را به آن اضافه کنید.

سپس در ظرف را گذاشته و روی شعله اجاق ‌گاز قرار دهید تا سبزیجات به ‌طور کامل بپزند. برای این منظور حداقل 3 ساعت زمان لازم است.

بعد از پخت مواد، لبوی رنده‌شده به وسیله رنده برقی مولینکس را به همراه شکر و سرکه به مخلوط سبزیجات پخته اضافه کنید و مدتی حرارت دهید تا لبو نیز بپزد.

حالا سوپ را بچشید. اگر ترشی یا شیرینی آن برای ذائقه شما مناسب نیست، شکر یا سرکه بیشتری را اضافه کنید و سپس سوپ را به ظرف مورد نظر منتقل کرده و روی آن را با شوید خردشده و خامه تزئین کنید.