دستور آشپزی-سالاد کلم قرمز
بازگشت به لیست دستورآشپزی
مواد لازم:
- کلم قرمز : 500 گرم
- پیاز قرمز متوسط ( باریک خلال شده): 1 عدد متوسط
- خیار : 2 عدد متوسط
- برگ گشنیز شسته و پاک شده 1/2 : پیمانه
- مویز بدون دانه : 1/2پیمانه
- تخم آفتابگردان: 1/4پیمانه
- روغن زیتون : 1/4پیمانه
- آبلیمو : 1/4پیمانه
- پودر گرام ماسالا: یک قاشق سوپخوري
- نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
خیار را پوست کنده و درشت خرد کنید. در این بین مویز را شسته در مقداری آب سرد خیس نمائید. در شیشه ای روغن زیتون، آبلیمو، پودر گرام ماسالا و نمک را ریخته در شیشه را ببندید و به شدت شیشه را تکان دهید تا سس کاملا" غلیظ شده و مواد با هم مخلوط شوند. در مرحله بعد در ظرف بزرگی کلم رشته شده توسط رنده دستگاه چرخ گوشت مولینکس ، خیار خرد شده، پیاز قرمز خلال شده را به همراه برگ گشنیز ، تخم مرغ آفتابگردان بو داده و مویز آبکشی شده مخلوط نمائید. نیمی از مواد را روی سس ریخته و کاملا" با هم مخلوط نمایید. سالاد را در ظرفی در بسته ریخته و برای حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهیدسپس در ظرف مورد نظر کشیده مابقی سس را در ظرف سس خوری ریخته و سرو نمایید.
