بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
نظرسنجی

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-بال مرغ کارائیب
بازگشت به لیست دستورآشپزی

بال مرغ کارائیب

مواد لازم

فلفل قرمز تند : ١ عدد
سویا سس : ۴/١ فنجان
عسل : ۴/١ فنجان
شکر قهوه ای : ۴/١ فنجان
شکر معمولی : ٢ قاشق سوپخوری
تخم رازیانه : ٢ قاشق چایخوری
فلفل سیاه : ١ قاشق سوپخوری (در صورت دلخواه می توان مقدار آن را کم کرد)
ادویه مخصوص کارائیب (allspiceیا همان فلفل جامائیکایی) : ٢ قاشق سوپخوری

آویشن : ٢ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل : ١ قاشق چایخوری
سیر خرد شده : ۴حبه
پیازچه خرد شده : ۴عدد
سرکه سیب : ۴/١ فنجان
آبلیمو : ۴/١ فنجان
آب پرتقال : ۴/١ فنجان
بال مرغ : ۵/٢ الی ٣ کیلو



طرز تهیه:
تمامی مواد را در مخلوط کن مولینکس ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم. بعد ٣/١ ازمواد را برداشته و به کناری می گذاریم و بال های مرغ را با ٣/٢ باقی مانده از مواد خوب مخلوط کرده و در پلاستیک مخصوص غذا (می توان از زیپ کیپ هم استفاده کرد) ریخته و به مدت ۵الی ۶ساعت در یخچال می گذاریم.

٣/١ از موادی که نگه داشته ایم را روی حرارت گذاشته تا قوام پیدا کرده و غلیظ شود.

بعد از ۶ساعت بالها را از یخچال درآورده و از پلاستیک خارج می کنیم در سینی فر دو عدد کاغذ مخصوص فر گذاشته (کاغذ پوست) و بالها را بین آنها می چینیم و بعد سینی را در فری که از قبل با ٢٠٠ درجه سانتی گراد گرم شده است می گذاریم، ١۵الی ۲۰دقیقه زمان می دهیم و بعد سینی را از فر درآورده کاغذ دور مرغ ها را برداشته مابقی سسی را که گذاشتیم تا غلیظ شود روی مرغ ها می ریزیم و سینی را دوباره ١۵الی ٢٠ دقیقه در فر می گذاریم .