گفته مي‌شود كه اولين بار زردآلو در چين پرورش داده و سپس از آنجا به ساير نقاط آسيا منتشر شد. كاليفرنيا، امروزه يكي از بزرگ‌ترين توليد كنندگان زرد‌آلود است كه تنها حدود 21 درصد آن به صورت تازه فروخته مي‌شود و بقيه به صورت كنسرو شده، خشك شده و حتي يخ‌زده به كشورهاي ديگر صادر مي‌گردد. زردآلوي سالم و تازه، رنگ زرد پرتقالي دارد و آبدار و گوشتالو است.
متاسفانه زرد‌آلوهاي نارس، در بازارهاي ميوه به وفور ديده مي‌شوند كه اغلب رنگ آنها زرد مايل به سبز است و گوشتي سخت و طعمي ترش دارند زردآلو خواص درماني متفاوت و متعددي دارد و از آن براي درمان يبوست، مشكلات پوستي مختلف، گوش درد، سوءهاضمه و . . . استفاده مي‌شود. اين ميوه خوشمزه سرشار از ويتامين‌هاي B2، B3، C است؛ بسيار كم كالري و يك ميان وعده سالم و خوشمزه است. در يكي از مناطق پاكستان، روستاي بزرگي با جمعيت حدود 15000 نفر وجود دارد كه تمام افراد آن عمري طولاني دارند و نسبت به ساير افراد، فعال‌تر و با نشاط‌ترند.
پژوهشگران دريافتند كه دليل اين طول عمر و شادابي، استفاده زياد اهالي اين منطقه از سبزيجات و ميوهها، به‌خصوص زردآلوست. 60درصد رژيم غذايي اين افراد از ميوهها تشكيل مي‌شود. زردآلو نسبت به ساير ميوهها 10برابر بيشتر منيزيم دارد. آب زردآلو نيز منبع بسيار خوبي از كلسيم و آهن است؛ به همين دليل مصرف آن به زنان باردار و كودكان توصيه مي‌شود. 150 ميلي‌ليتر آب زردآلو، كل نياز روزانه بدن به كاروتن را تامين مي‌كند.
در ضمن، هضم آب آن از هضم خود ميوه آسانتر است. زردآلو همچنين حاوي كبالت مي‌باشد. و به همين دليل در درمان بيماري كم‌خوني موثر است. فقط 100 گرم زردآلوي خشك ميل كنيد. البته قند زردآلوي خشك شش برابر زردآلوي تازه است؛ بنابراين مصرف آن به بيماران ديابتي توصيه نمي‌شود.
زردآلوي خشك را مي‌توانيد از شب قبل خيس كرده و در يخچال قرار دهيد و فردا ميل كنيد. با اين كار تمامي آلودگي‌هاي روي زردآلو خشك شده از بين مي‌رود.
نكاتي براي مصرف زردآلو: معمولا زرد‌آلوها را زماني كه هنوز نارس هستند، از درخت مي‌چينند. زردآلوي نارس، سفت و زرد مايل به سبز است كه بهتر است در يخچال نگهداري شود. در صورت تازگي، مي‌توانيد آنها را سه تا چهار روز سالم در يخچال ذخيره كنيد. زرد‌آلوهايي كه خيلي رسيده‌اند، له و نارنجي رنگ هستند.
خواص: زردآلو، به ويژه زردآلوي خشك، سرشار از كربنات پتاسيم و براي افرادي كه مشكلات قلبي دارند، بسيار مفيد است به علت ميزان بالاي منيزيم و فسفر، اين ميوه به بهبود عملكرد مغز كمك مي‌كند. علاوه بر آن، منيزيم در تنظيم فشارخون نيز موثر است. تاثير مثبت آن بر بينايي و چشم‌‌ها، يكي ديگر از خواص اين ميوه مي‌باشد (ويتامين A موجود در آن به بهبود بينايي كمك مي‌كند). آب زردآلو، نفخ شكم را كاهش مي‌دهد و علائم كوليت را از بين مي‌برد. چاي و دم كرده زردآلو مشكلات دستگاه گوارش را برطرف مي‌كند و در نهايت اينكه زردآلو يك مدر و ملين عالي است كه و براي تاثير بهتر، لازم است 70 تا 80 گرم از آب آن را جرعه جرعه و 6 تا 7 بار در روز ميل كنيد. هنگام تب اگر مقداري عسل را با زردآلو و آب معدني مخلوط كرده و ميل كنيد، درجه حرارت بدن و تب كاهش مي‌يابد.
