کسرول سبزیجات ( غذای گیاهخواران)
کنسرو لوبیا سفید : 2 قوطی (هر کدام 540 گرم)
نخود : یک قوطی 540 گرمی
پستو ریحان : ¼ پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد
سیر رنده شده : 4 حبه
ادویه ایتالیایی (مخلوط سبزیجات معطر) : 1.5 قاشق چایخوری
پولنته پخته شده (شوربای ذرت) : 450 گرم
گوجه فرنگی خرد شده : یک عدد
مخلوط پنیرهای رنده شده : 225 گرم
اسفناج تازه : 2 پیمانه
کاسنی قرمز : یک پیمانه
.jpg)
مواد لازم :
طرز تهیه :
کنسرو لوبیا را آبکش کنید و درون کاسه بزرگی بریزید. سپس نخود، دو قاشق غذاخوری پستو، پیاز، سیر و ادویه ایتالیای را اضافه کنید و هم بزنید.
قابلمه آرام‌پز مولینکس را با روغن چرب کنید. نیمی از مخلوط لوبیا را درون آن بریزید. روی آن نیمی از پولنته و سپس روی آن پنیر بریزید. روی پنیر یک لایه مخلوط لوبیا و یک لایه پولنته بریزید. در آرام‌پز را ببندید و به مدت 4 تا 6 ساعت با کمترین درجه بگذارید تا پخته شوند.
پس از این زمان، گوجه‌فرنگی، پنیر باقی مانده، اسفناج و کاسنی قرمز را اضافه کنید. پستوی باقی مانده و یک قاشق غذاخوری آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را درون کسرول بریزید و بگذارید 5 دقیقه با حرارت ملایم درون آرام‌پز پخته شوند. سپس سرو کنید.
