سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

مارمالاد هلو

مواد لازم:

شکر : 500 گرم
هلو : 500 گرم
ژله هلو : یک قاشق غذا خوری سر پر
جوهر لیمو : به میزان لازم

طرز تهیه:
مقدار شکر را بیشتر نکنید. چون پوست و هسته ی هلو ها را که بگیریم وزنشان کمی پایین می آید. ابتدا هلو ها را پوست می گیریم و قاچ می کنیم . بعد در مخلوط کن مولینکس آن قدر باید بزنیم تا کاملا روان شود و تکه ای داخلش نداشته باشد.حالا شکر را اضافه میکنیم و می گذاریم روی شعله یکنواخت و متوسط . و مدام کف روی آن را می گیریم و دور می ریزیم.حدود یک ربع باید از جوشیدن آن بگذرد . بعد ژله هلو را اضافه می کنیم و پس از 5 دقیقه زیر آن را خاموش کرده و چند قطره آبلیمو یا جوهر لیمو به آن اضافه می کنیم. باید در ظرف خودش به دمای محیط برسد و بعد داخل شیشه ای تمیز بریزیم.

اصولا مارمالاد ها یک شب تا صبح باید داخل یخچال بماند تا خوب جا بیافتد . چون داخلشان ژله دارد.