جو خواص زیادی دارد که شامل فیبر و کلسیم است. برای تهیه این سوپ جو از مرغ استفاده میکنم پس با ما باشید تا این سوپ خوشمزه را تهیه کنید
مواد لازم:
یک عدد سینه مرغ ریش ریش شده
جو پرک شده یک پیمانه
هویج 200 گرم
قارچ 250 گرم
پیاز یک عدد
جعفری یا سبزیجات دیگر به اندازه یک دسته
رب گوجه‌فرنگی سه قاشق غذاخوری
زردچوبه یک قاشق غذاخوری
فلفل یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه سوپ جو با گوشت کوب برقی مولینکس
ابتدا یک عدد سینه مرغ را با پیاز و سیر خرد شده که با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کرده ایم را آب‌پز کنید و کمی بهش نمک و زرد چوبه اضافه کنید و بعد با گوشت کوب برقی مولینکس مرغ را له کنید. یک عدد پیاز را مجدد با خردکن گوشت کوب برقی خرد کنید و در کره تفت دهید. زمانی که پیاز طلایی شد اگر دوست داشتید هویج به صورت رنده شده باشد هویج را نیز با خردکن گوشت کوب برقی رنده کنید در غیر این صورت با چاقو خرد کنید. بعد از چند دقیقه قارچ خرد شده را هم به آن اضافه کنید و زمانی که قارچ‌ها آب انداخت، مرغ له را هم در قابلمه بریزید.و مجدد کمی زردچوبه و فلفل سیاه به مواد بزنید. بعد از کمی سرخ شدن، آب را اضافه کنید تا به جوش آید. سپس جو پرک شده را در قابلمه بریزید و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.و اجازه دهید تا جو به خوبی بپزد و لعاب بیندازد و در آخر بیست دقیقه قبل از خاموش کردن سوپ، سبزی را در قابلمه بریزید تا سوپ آمده شود سپس با لیمو ترش تازه میل کنید نوش جان
