سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

گام اول: بادمجان ها را بشویید و پس از خشک کردن در سینی قرار دهید. بادمجان ها باید درون فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت کبابی شوند.

گام دوم: پس از اتمام پخت، بادمجان ها را روی تخت آشپزخانه قرار دهید و با چاقو یک برش طولی روی آن ها ایجاد کنید. از این شکاف ایجاد شده داخل بادمجان ها را کاملا خالی نمایید.

گام سوم: پس از خارج نمودن هسته های بادمجان، گوشت باقیمانده بادمجان ها را داخل خردکن مولینکس خرد کنید.

گام چهارم: سیر رنده شده را درون تابه ای مناسب به همراه مقداری روغن زیتون تفت دهید و سپس بادمجان های کبابی را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در نهایت بگذارید بادمجان ها کاملا خنک شوند.

گام پنجم: در این مرحله باید بادمجان ها را به همراه سیر به ماست اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.

گام ششم: بورانی بادمجان شما آماده شده است. آن را درون ظرفی زیبا بریزید و  تزیین نمایید.