بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
نظرسنجی

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-آش قلیه گیلانی
بازگشت به لیست دستورآشپزی

آش قلیه گیلانی

مواد لازم:

نخود و لوبیا : از هر کدام یک پیمانه

کشمش : یک پیمانه

گوشت چرخ‌ کرده : 350 گرم

قیسی : 100 گرم

چغندر : یک عدد کوچک

هویج : سه عدد متوسط

سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز : 700 گرم

آرد برنج :  نصف پیمانه

شکر : نصف فنجان

آرد : یک تا دو قاشق غذا خوری

آبغوره : یک لیوان

نعنا داغ : 5 قاشق غذا خوری

پیاز : یک عدد ریز خرد شده

نمک، فلفل و روغن  : به میزان لازم

 


طرز تهیه:
نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید و بعد بپزید. در نیمه‌های پخت، آرد برنج را با مقداری آب مخلوط کنید تا کاملا حل شده و سپس هویج و چغندر نگینی خرد شده و نمک و فلفل را به آش اضافه کرده و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود.

گوشت چرخ شده با چرخ گوشت مولینکس  را هم با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و آرد مخلوط و سر گنجشکی درست کنید و تفت دهید.قیسی و کشمش را هم تفت دهید و به آش اضافه کنید.
سبزی‌ها را پس از پاک کردن و شستن، به آش افزوده و برای چاشنی هم شکر و آبغوره را در انتها اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد.
آش را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین و میل کنید.