بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-کباب گوشت و بلغور
بازگشت به لیست دستورآشپزی

250  گرم     گوشت چرخکرده
1/2 پیمانه     بلغور گندم
1 عدد کوچک، رنده شده    پیاز
1 عدد کوچک، رنده شده    سیر
1 عدد     تخم مرغ
به میزان لازم  برای سرخ کردن    روغن
1/4  قاشق چای خوری     فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری     نمک
1 قاشق چای خوری     زردچوبه
به میزان لازم     آویشن و دارچین، کمی
1/4  قاشق چای خوری     پاپریکا

طرز تهیه: کباب گوشت و بلغور

ابتدا گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ میکنیم. تمام مواد رو با گوشت و بلغور مخلوط کرده تا به خورد هم بروند.سپس مواد آماده شده رو برای ده دقیقه در فریزر قرار میدهیم در این مدت گوشت یخ نمیزنه فقط برای بهتر حالت دادن گوشت هست.سپس گوشت رو بصورت کوفته هایی به شکل انگشت در آورده.ماهیتابه رو چرب کرده و کوفته هارو در آن قرار داده تا هم رو و هم زیر کوفته ها کمی سرخ شود.فر را از قبل گرم کرده قسمت گریل رو روشن کرده و کوفته ها را در قسمت پایین فر به مدت 5 الی10 دقیقه قرار میدهیم.

نکاتی در تهیه کباب گوشت و بلغور:

  1. بلغور به مدت نیم الی یک ساعت در آب خیس خورده و سپس فقط مدت 5 دقیقه روی اجاق گذاشته تا کمی پخته شود و بعد بگذارید خنک شود.
  2. به جای یک حبه سیر می توانید از 1 قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کنید