بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-رولت شکلاتی بلک فارست
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مواد لازم:

مواد لازم

تخم مرغ ..................................... 4 عدد

آرد ........................................... 3 قاشق سوپخوری

پودر کاکائو ................................. 5 قاشق سوپخوری

وانیل ........................................ 4/1 قاشق چایخوری

شیر ......................................... 180 گرم

شکلات ( خرد شده ) ..................... 100 گرم

شکر ....................................... 250 گرم

پودر نارگیل .............................. 250 گرم

خامه (فرم گرفته ) ...................... 250 گرم

آلبالو ..................................... 250 گرم

 

 

 

 

 

طرز تهیه

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.سینی فر 30×20 را چرب کرده ،کاغذ روغنی پهن کنید.نیمی از پودر نارگیل را روی کاغذ پاشیده و کنار بگذارید.شکلات خرد را همراه شیر روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد ذوب و یکدست شود.سپس از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.تخم مرغ ها را همراه وانیل و شکر داخل ظرف همزن برقی مولینکس ریخته ، بزنید تا حجمشان دو برابر شده و به رنگ روشن درآید.مواد شکلاتی را به زرده ها بیفزایید و هم بزنید در ادامه آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید.

مواد را داخل سینی فر پهن کرده و به مدت 10 دقیقه داخل فر طبقه وسط قرار دهید.پس از اینکه از فر خارج کردید یک سینی دیگر روی رولت پخته شده قرار دهید تا در همان حال خنک شود.رولت را روی کاغذ روغنی اضافی برگردانید ، کاغذ روغنی را از رولت جدا کرده ، آنرا رول کنید و کاغذ روغنی را دورش بپیچید. پس از یکساعت کاغذ روغنی را باز کرده ،رولت خنک شده را نیز باز کرده ،باقیمانده پودر نارگیل را روی رولت پخش کنید.خامه فرم گرفته را روی نان رولت مالیده ،آلبلوها را روی خامه بچینید.نان را رول کرده و دوباره داخل کاغذ روغنی بپیچید و داخل یخچال قرار دهید.پس از یکساعت کاغذ روغنی را جدا کرده ،رولت را تزئین و سرو نمایید.